- Örökzöld cserje. A mérsékelt égövön mindenhol elterjedt. Hazánkban sok helyen megtalálható.
- Májusban virágzik, termése a tobozbogyó. Két év alatt érik be, ekkor kékes-hamvas bevonatú. A fekete borsnál nagyobb szemű. Nagyon aromás, kissé csípős ízű fűszer. Régóta használják ízesítésre, egész vagy őrölt állapotban.
- Szeptembertől novemberig gyűjthetjük. De csak teljesen érett és fekete színű bogyókat szedjünk. A begyűjtött és megtisztított termést szárítsuk, időnként forgassuk meg. Napra ne tegyük! Igen lassan szárad! A teljes száradáshoz legalább egy hónap kell.
- A keményre száradt bogyókat jól szellőző zacskóban tároljuk. Vigyázat, könnyen befüllednek. Mindig csak annyit őröljünk meg, amennyit felhasználunk.
- Kertünkbe is ültethetjük. Jól helyettesíti a fenyőt. A fagy és az aszály nem károsítja. Némelyik faj esetében öntözésre szükség lehet. Talajban nem válogat.
- Kiválóan használható páclevek, mártások ízesítésére. Finom ízt ad a húsoknak, a vad- és halételeknek. Keveset használjunk belőle, mert intenzív hatása elronthatja, megkeseríti az ételt. Más fűszerekkel is keverhető. Üzletekben a boróka szárított állapotban kapható.
